ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

Οι γιορτες περασαν αλλα τα επιπλεον κιλα μενουν. Μια ευκολη σαλατα αποτοξινωσης για να βοηθησει το μεταβολισμο μετα τις γεματες φαγητο γιορτες.

ΥΛΙΚΑ

• 4 μικρες πατατες, κομμενες σε κομματια
• 1 κουπα φυλλα ροκας
• 1κ.γ ψιλοκομμενο βασιλικο
• 1 πρασσινο μηλο, κομμενο σε κυβους
• 3κ.σ κασιους
• 2κ.γ Ξυσμα λεμονιου
• Χυμος απο ενα λεμονι
• 1 1/2 κ.σ μελι
• 2κ.σ ταχινι
• 2κ.σ ελαιολαδο
• 1 πιπερια τσιλι (προαιρετικα)
• Αλατι
• Πιπερι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βραζουμε τις πατατες σε μετρια προς δυνατη φωτια περιπου 15' μεχρι να μαλακωσουν.
2. Σε ενα μπολ βαζουμε το ταχινι, το χυμο λεμονιου, το λαδι, το μελι, (την πιπερια τσιλι) το αλατι κ πιπερι και ανακατευουμε καλα να ενσωματωθουν ολα μαζι.
3. Σε ενα αλλο μπολ βαζουμε τη ροκα, τα κασιους, το βασιλικο, το πρασσινο μηλο, προσθετουμε τις βρασμενες πατατες κ ριχνουμε τη σως απο ταχινι.
4. Πασπαλιζουμε με το ξυσμα λεμονιου και σερβιρουμε.